Prol tape atau disebut kue tape merupakan makanan khas Jember yang terbuat dari singkong yang telah difermentasi menjadi tape dan dicampur dengan tepung pilihan, kue ini sangat favorit sekali dimana setiap wisatawan yang berkunjung ke kabupaten Jember selalu tidak lupa membawa oleh oleh kue ini.
Harga untuk prol tape khas Jember sangatlah ekonomis, sehingga tidak hanya kalangan menengah atas saja yang dapat menikmatinya tapi juga kalangan bawah juga dapat menikmati kelezatan kue ini.
Kue prol tape memlikiki beberapa aneka rasa mulai rasa original, rasa keju kismis, rasa keju coklat dan rasa kacang kenari.
