Bakpia adalah makanan yang terbuat dari campuran kacang hijau dengan gula, yang dibungkus dengan tepung, lalu dipanggang. Istilah bakpia sendiri adalah berasal dari dialek Hokkian, yaitu dari kata “bak” yang berarti daging dan “pia” yang berarti kue, yang secara harfiah berarti roti berisikan daging.
Pia Edamame
Di beberapa daerah di Indonesia, makanan yang terasa legit ini dikenal dengan nama pia atau kue pia. dikabupaten jember kue pia terbuat dari berbagai macam isi, ada pia Tape, Pia kacang ijo dan yang gak kalah eksis adalah pia kacang kedelai edamame. pia edamame merupakan kue pia yang berisikan kedelai edamame yang telah dihancurkan, rasanya sangat khas karena edamame itu sendiri. pia ini sangat digemari oleh parawisatawan yang berkunjung ke kabupaten jember, hal ini karena pia edamame hanya bisa dijumpai di kabupaten jember.